Birnensorten
Frühe Gaishirtle
Informationen zur Birnensorte
Die Frühe Gaishirtle ist eine alte Birnensorte, die für ihre frühe Reife und ihren intensiven, süßen Geschmack bekannt ist. Diese traditionelle Sorte stammt ursprünglich aus Süddeutschland und wird in vielen Streuobstwiesen kultiviert.
Eigenschaften der Frühen Gaishirtle
Die Frühe Gaishirtle hat eine kleine bis mittelgroße Frucht mit einer rundlich-birnenförmigen Gestalt. Ihre Schale ist gelbgrün, oft mit einer dezenten Bräunung oder Roststellen. Das Fruchtfleisch ist weiß, saftig und zart, mit einem süßen und aromatischen Geschmack.
Reifezeit und Lagerung
Diese Sorte reift im Juli und gehört zu den frühesten Birnensorten. Sie ist nur kurz lagerfähig und sollte nach der Ernte möglichst bald verzehrt werden, da sie schnell überreif wird.
Verbreitung
Die Frühe Gaishirtle ist in Süddeutschland und der Schweiz verbreitet und wird dort in traditionellen Obstgärten und Streuobstwiesen kultiviert. Sie gehört zu den historischen Birnensorten, die vor allem von Liebhabern geschätzt werden.
Verwendung
Diese Birne wird hauptsächlich als Tafelbirne verwendet, eignet sich aber auch gut für die Herstellung von Kompott oder Marmelade. Ihr saftiges Fruchtfleisch macht sie zu einer beliebten Sommerfrucht.
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