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Enghien

Informationen zur Birnensorte

Enghien

Die Enghien ist eine Birnensorte, die ursprnglich aus Belgien stammt und dort auch unter dem Namen "Passe-Crassane" bekannt ist. Sie gehrt zu den Winterbirnen und kann bis Februar oder Mrz gelagert werden.

Die Frchte der Enghien sind mittelgro bis gro und haben eine unregelmige, meist kugelige Form. Die Schale ist dick und grob, von grngelber Farbe und mit Rostpunkten besetzt. Das Fruchtfleisch ist gelblich-wei, fein, saftig und sehr s mit einem angenehmen Aroma. Die Birnen sind vielseitig verwendbar und eignen sich sowohl zum Rohverzehr als auch zum Kochen und Backen.

Die Enghien ist ein mittelstark wachsender Baum, der eine breite Krone bildet. Er bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte und nhrstoffreiche, durchlssige Bden. Die Sorte ist relativ widerstandsfhig gegen Krankheiten und Schdlinge und bentigt nur wenig Pflege.

Insgesamt ist die Enghien eine alte Birnensorte, die aufgrund ihrer guten Lagerfhigkeit und des sen Geschmacks geschtzt wird. Sie ist zwar nicht mehr so hufig anzutreffen wie frher, kann aber in manchen Gegenden noch in alten Obstgrten oder auf Streuobstwiesen gefunden werden.

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