Birnensorten
Bunte Julibirne
Informationen zur Birnensorte
Die Bunte Julibirne ist eine alte, früh reifende Birnensorte, die bereits im Juli geerntet werden kann. Sie stammt ursprünglich aus Mitteleuropa und war besonders in den historischen Obstgärten sehr verbreitet. Heute findet man diese Sorte noch in traditionellen Streuobstwiesen.
Eigenschaften der Bunten Julibirne
Die Bunte Julibirne hat eine kleine bis mittelgroße Frucht mit einer typischen birnenförmigen Gestalt. Ihre Schale ist gelblichgrün, oft mit einer deutlichen rötlichen Wange, die der Birne ihr charakteristisches buntes Aussehen verleiht. Das Fruchtfleisch ist weiß, saftig und zart. Der Geschmack ist süß und leicht würzig, ideal für den Frischverzehr.
Reifezeit und Lagerung
Die Bunte Julibirne reift bereits sehr früh im Jahr und kann im Juli geerntet werden, was ihr auch ihren Namen gab. Aufgrund ihrer frühen Reife ist sie nur kurz lagerfähig und sollte möglichst bald nach der Ernte verzehrt werden, da sie schnell überreif wird.
Verbreitung
Diese Birnensorte ist in vielen Teilen Europas verbreitet, vor allem in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Besonders in alten Streuobstwiesen und Hausgärten ist die Bunte Julibirne noch zu finden.
Verwendung
Die Bunte Julibirne wird hauptsächlich als Tafelbirne verzehrt. Sie eignet sich hervorragend für frische Obstsalate oder als Beilage zu Käse. Aufgrund ihres hohen Saftgehalts kann sie auch zu Saft oder Kompott verarbeitet werden.
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