Birnensorten Frühe Gaishirtle Informationen zur Birnensorte Die Frühe Gaishirtle ist eine alte, regionale Birnensorte aus dem süddeutschen Raum. Die Sorte wird auch "Frühe Gaisbühler" oder "Frühe Gaisbirne" genannt und gehört zu den Frühbirnen. Die Früchte der Frühen Gaishirtle sind mittelgroß bis groß und haben eine längliche, birnenförmige Form. Die Schale ist glatt und von grüngelber Farbe mit rötlichen Backen. Das Fruchtfleisch ist weiß, saftig und hat ein süßes, aromatisches Aroma mit einem Hauch von Säure. Die Birnen sind in der Regel Ende Juli bis Mitte August erntereif und können sofort verzehrt oder für kurze Zeit gelagert werden. Der Baum der Frühen Gaishirtle ist mittelstark im Wuchs und bildet eine breite Krone. Er bevorzugt sonnige Standorte und gedeiht auf lehmigen und humusreichen Böden am besten. Die Sorte ist relativ resistent gegenüber Krankheiten und Schädlingen. Aufgrund ihrer Frühreife und guten Fruchtqualität ist die Frühe Gaishirtle bei vielen Obstliebhabern und Gärtnern beliebt. Sie eignet sich besonders gut als Tafelbirne und zum Einkochen von Kompott. Allerdings ist die Sorte aufgrund ihrer regionalen Verbreitung und begrenzten Lagerfähigkeit nicht in jedem Supermarkt erhältlich.