Birnensorten Enghien Informationen zur Birnensorte Die Enghien ist eine Birnensorte, die ursprünglich aus Belgien stammt und dort auch unter dem Namen "Passe-Crassane" bekannt ist. Sie gehört zu den Winterbirnen und kann bis Februar oder März gelagert werden. Die Früchte der Enghien sind mittelgroß bis groß und haben eine unregelmäßige, meist kugelige Form. Die Schale ist dick und grob, von grüngelber Farbe und mit Rostpunkten besetzt. Das Fruchtfleisch ist gelblich-weiß, fein, saftig und sehr süß mit einem angenehmen Aroma. Die Birnen sind vielseitig verwendbar und eignen sich sowohl zum Rohverzehr als auch zum Kochen und Backen. Die Enghien ist ein mittelstark wachsender Baum, der eine breite Krone bildet. Er bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte und nährstoffreiche, durchlässige Böden. Die Sorte ist relativ widerstandsfähig gegen Krankheiten und Schädlinge und benötigt nur wenig Pflege. Insgesamt ist die Enghien eine alte Birnensorte, die aufgrund ihrer guten Lagerfähigkeit und des süßen Geschmacks geschätzt wird. Sie ist zwar nicht mehr so häufig anzutreffen wie früher, kann aber in manchen Gegenden noch in alten Obstgärten oder auf Streuobstwiesen gefunden werden.